Projektet
Alla de små pusselbitarna vi tillför till vårt företag formar tillsammans ett projekt att göra världen lite bättre, för vårt kaffe ska inte säljas på bekostnad av andra människor och vår planet.
Direct Trade
Direct Trade innebär att leverantören har ett nära, direkt samarbete med kaffebönder som de känner, litar på och vars värderingar de delar. Syftet är att minimera antalet mellanhänder från odlingen till kunden. Detta för att garantera bättre villkor för småskaliga odlare. Genom att arbeta i nära samarbete med enskilda bönder försäkras lättare hög produktkvalitet. Tack vare den unika relationen som skapas kan kvalitén och rättvisan garanteras.
Det synnerligen noga arbetet för en hög kvalité hos vårt specialkaffe innebär högre kostnader för producenten. Därför finns en överenskommelse med bonden om prissättning för att garantera att bonden får ersättning för sitt arbete.
Kaffe är en av de råvaror som omsätter mest pengar i världen, trots detta lever många kaffeproducenter i extrem fattigdom. Det vill vi ändra på. Genom att sälja ett kaffe som är skapat efter Direct Trade principerna bidrar vi till att skapa en bättre vardag för kaffeodlarna. Genom Direct Trade kan vi och våra kunder vara säkra på att pengarna som kaffet köps in för går direkt till odlarna och inte genom stora kooperativ. Branschen är traditionellt uppbyggd av mellanhänder, vilket gör att konsumentens pengar sällan når hela vägen till odlaren. Vi tycker det är viktigt att pengarna går tillbaka till odlaren som utfört allt arbete för att få fram kaffebönorna.
Specialkaffe
Vi använder oss av ett specialkaffe för att garantera ett gott kaffe med hög kvalité för dig som kund. Begreppet specialkaffe är en kvalitetsbenämning som används för att skilja bra kaffe från det massproducerade industriella kaffet. Specialkaffe innebär att kaffet har utvecklat en unik och exceptionell karaktär genom att det har odlats och skördats under ideala förhållanden. Bönorna har plockats för hand vid den perfekta mognadstidpunkten. Med största omsorg förädlas mogna kaffebär till råkaffe för att ge högsta möjliga kvalité och förhindra defekter under processen. Till sist rostas kaffet varsamt för att få fram den naturliga karaktären. Kaffet kan på detta sätt spåras hela vägen från kaffebusken till kaffekoppen.
Bönorna är dessutom ekologiskt odlade. Detta betyder att varken konstgödsel eller bekämpningsmedel har använts.
Utöver de viktiga frågorna om etik och miljö vill vi vidga vårt projekt ännu mer. Därför kommer vi skänka tjugo procent av vår vinst till välgörenhetsorganisationen UNICEF. Det är en organisation vi litar på och vet gör skillnad. ”Över hela världen kämpar vi i regeringskorridorer, slumområden, flyktingläger och avlägsna byar för att alla barn ska få den barndom som de har rätt till. Barnkonventionen styr vårt arbete.” (unicef.se)
Alla barn har rätt till en bra framtid, och vi vill hjälpa UNICEF att ge barnen den möjligheten. Det vi gör i vårt företag skapar inte bara en stolthet för oss som ägare, även du som kund kan känna dig nöjd att du valde just oss!
28 miljoner barn befinner sig i dag på flykt. Behoven är enorma men pengarna räcker inte till. Genom att köpa vårt kaffe hjälper du oss att stödja UNICEFs arbete för alla barn.